牛タンの最近のブログ記事

今年最後の湯島・上野・御徒町でのランチ(@1000)は、ビストロ ヴァンダンジュで

オードブルは紋甲いかのサラダ　バジル風味
メイン料理は牛舌とレンズ豆のブイヨン煮

Bistrot Vendange (ビストロ ヴァンダンジュ)
台東区上野1-9-1 戸塚ビル１階

虎ノ門の仙台牛タンの　味 太助　虎ノ門分店にて牛たん焼き定食(@1260)

地下のお店で、今回も階段の上まで並んでいます。

しっかりした歯ごたえでよい味の牛タンです。
付け合せの味噌唐辛子やたっぷり白菜の漬物もおいしいです。

たっぷりのネギの入った塩味のテールスープも、いつもどおりでおいしいです。

仙台牛たん焼き専門店　味 太助　虎ノ門分店
港区虎ノ門1-1-23 ウンピン虎ノ門ビルB1F

今日は、大好き仙台牛タンの　味 太助　虎ノ門分店にて牛たん焼き定食(@1260)

厚切りで、しっかりした歯ごたえの塩味牛タンは、噛むほどに良い味がします。
牛タンは、2センチほどにスライスされていますので食べやすいです。

付け合せの味噌唐辛子やキャベツの漬物もおいしいです。
大き目のテール肉とたっぷりのネギの入った塩味のテールスープも、
さっぱりして大変おいしいです。

東京の太助は、茅場町の小さなビルの地下にあり行ったことがあります。
その後、移転され、また新橋や虎ノ門などに店が増えたようです。

仙台牛たん焼き専門店　味 太助　虎ノ門分店
港区虎ノ門1-1-23 ウンピン虎ノ門ビルB1F

先日歩いている際に見つけたお店に行ってきました。
やきたつ定食(＠850)は牛タン焼き定食です。
たん焼き、とろろ、麦飯、鳥スープです。

味付けは悪くはないのですが、ちょっとタンが薄すぎ。
牛タンの魅力の1つである歯ごたえが、ちょい弱です。
もうすぐ米国産が入ってきそうですが、現在は
その薄さでなんとかお値段を維持しているようです。

牛タン入荷が安定したらまた来ます。

やき龍　本郷店
文京区本郷3-31-15 菅谷ビル1F