四代がランチ再開しました。
当面は１Ｆでのみ営業し、ラーメンを出すとのこと。
ラーメンは2種。
煮込んだ和牛モツを使った幸運をもつラーメン(@950)と
あぶった豚白もつを使った白星ラーメン(@700)
白星ラーメンをオーダー
濃い魚系（煮干？）出汁の和風スープに香ばしく焼かれた少々のもつ
生ニラのトッピング。
結構好きです。
とても美味しいので、もうちょっとモツが入っているとうれしいな。
文京区湯島3-34-9 川部ビル
白星ラーメン - 四代の続きを読む
ラーメンの最近のブログ記事
チャーハンが食べたくって、先日開店した中華料理屋へ
ランチは専用メニューのようで、チャーハンがあるのは
豆芽拉麺セット(@780)はもやしラーメン＋チャーハン
ラーメンは中華やさんのラーメン。
スープがかなり甘い....
チャーハンは.....期待したものとは、かなり違いました。
中華料理 福錦 湯島店
台東区上野1-5-3 市川ビル１F
豆芽拉麺セット - 福錦の続きを読む
美春は、春日通り沿いの古いお店です。
冷しそば(@650)は昔ながらの冷やし中華
具は、ハム、薄焼き卵焼き、なると、もやし、きゅうりと、高価な具材はなくシンプル。
細く少し平打ちのツルッとした麺とタレの酸味もそれほどきつくなく
素直な味で、おいしい。
冷やし中華はかなり高めの値段に設定しているお店が多いのでうれしい。
冷しそば - 美春の続きを読む
札幌味噌ラーメン - ひむろの続きを読む
真夏日のランチ
暑気払いに陳麻家でランチ
満腹セットの、坦々麺セット(@890)をオーダー
坦々麺とハーフ陳麻飯のセットです。
たっぷり汗をかかせていただきました。
坦々麺セット - 陳麻家の続きを読む
2回目の訪問。
今回は玉子入り(@780)をオーダー
九条系の青ネギのざく切りは好感触
やはり、印象は濃いスープ。
スープだけで満腹感が高いため、ちょっと替え玉には至りませんでした。
九州らーめん もとまる
台東区上野4-2-4
ラーメン玉子入り - もとまるの続きを読む
今週の松坂屋上野店は 東北6県の大物産展です。
毎回、地方物産展では各地の名店が出店します。
みちのく茶屋として、喜多方老麺「まるや」さんが出展されていました。
喜多方ラーメン(@700)をオーダー
麺は普通のラーメンの2倍くらいの幅で切られたかなり幅広い麺です。
出店のせいか、ちょっとゆですぎた感じです。
スープは、ラーメンスープで作ったシナソバって感のある、昔ながらのスープです。
この前、福島会館で食べた喜多方ラーメンも似た感じのスープで、
鶏ガラや煮干しなど、懐かしい味のスープです。
松坂屋上野店 本館6階催事場 東北6県の大物産展 みちのく茶屋
台東区上野3-29-5
まるや食堂
喜多方市字寺南2628 [店名・住所はタウンページ情報から]
喜多方ラーメン - まるやの続きを読む
なばやさんへ行ったのですが、すでにお店はいっぱいで川中島でランチ
きじ焼き重(@700)をオーダー
香ばしくふっくら炭火の鳥がのったきじ焼き重
とても美味しかったです。
鳥やき 川中島
台東区上野1-6-4
きじ焼き重 - 川中島の続きを読む
今日は大喜でみそらーめん(@800)
先日から限定味噌ラーメンがちょっと気になっていたので、今日は小雪がまじり、行列も少なかったのでちょっと並んでみました。
味噌ラーメンは、大喜にしてはかなりの太麺です。
黄色っぽいみそスープの上に、半熟ハーフ玉子、チャーシュー、菜っ葉（小松菜？系）、白髪ねぎと針生姜
味噌は、普通のみそラーメンのみそと違いあまり味噌臭くない。
また味噌ラーメンとしてはかなりソスープの油分がきつく感じる。
らーめん天神下 大喜
文京区湯島3-47-2 白木ビル1F
みそらーめん - 大喜の続きを読む
昨年開店した陳麻家 湯島店を初めて訪問
陳麻家は、前回上野アメ横店を訪問した
ことで、すっかり足が遠のいていました。
坦々麺セット（@880）をオーダー
今回こちらのお店は、坦々麺の麺のゆであがりもしっかりしており、ゴマ辛みスープも濃くおいしい。
陳麻飯はミニだがこれくらいでよいと思う。
〆ライスというのが、坦々麺のスープに入れる御飯だそうであるが、
途中から、陳麻飯の残り御飯に坦々麺のスープをかけて食べてみたが、
スープが濃いのでかなりいける。
坦々麺セット - 陳麻家の続きを読む
寒い日なので、ラーメンということで 青葉 で、大盛り中華そば(@750)
青葉は御徒町店開店の時以来2回目の来店となります。
(本Blogは初登場のようで、それほど前回から経過していたつもりはなかったのでちょっとびっくり)
見た目にもトロリとした感じのスープは、前回もっと煮干臭かったような
記憶でしたが、今日はそれほど強くは感じませんでした。
シナチクチャーシューともに厚めなので、濃厚スープとともに美味しいです。
周りを見ると、つけ麺を食べている方のほうが多いようなので、今度はつけ麺かな？
濃厚なスープをほとんど飲みほしたところ、塩分のためか口がしょぼしょぼし
３時過ぎても水分補給をしていました。
中華そば 青葉 御徒町店
台東区上野5-20-3
中華そば - 青葉の続きを読む
札幌味噌ラーメン - ひむろの続きを読む
ちょっと寒くなってきて、ラーメンの季節到来！
久々に一風堂へ
今日も行列しています。
赤丸新味ランチ (@850)をオーダー
ランチは、博多一口餃子と白ごはん付き
まずは、もやしではじめます。
以前はご飯が最初に出てきたのですが、
店の流れを見ているとラーメンの後で出しているようです。
なので、もやしばっかり食べてます。（大好き！）
まあ、ラーメンがメインなので、最初にラーメンはわかるのですが、
ラーメンが出てくるまで、かなり時間がかかるので、やはりご飯を先に出してほしいな。
めんの固さや、スープなどどれをとっても洗練されている。
1口餃子も、5個のって、ランチの副材としてはたっぷりで、ジューシーアツアツでおいしい。
久々の一風堂は、やっぱり美味しかったです。
一風堂 上野広小路店
台東区上野3-17-5
赤丸新味ランチ - 一風堂の続きを読む
ちょっと肌寒い日となってきており、
いよいよ味噌ラーメンの季節！！ってことでひむろへ
札幌味噌ラーメン(@750)
今日はちょっと胃袋不調で、麺大盛りはパス。
美味しいので、食べたら不調が飛びました。
北海道ラーメン ひむろ 上野店
台東区上野4-5-2
札幌味噌ラーメン - ひむろの続きを読む
最近できた九州ラーメンのお店へ
自販機で玉子入り(@700) を購入
臭みは無く、とても濃い味のスープに細麺
以前食べた博多まるきんラーメンの特別に濃い味のラーメンを思い出しました。
ノリと大きめのチャーシュー、細いシナチク、青ネギはほとんど入っていません。
なかなかスープに特徴のあるラーメンでした。
九州らーめん もとまる .
台東区上野4-2-4
玉子入りラーメン - もとまるの続きを読む
今日は福島会館でごはんです。
2つあるランチの中から、喜多方ラーメン・ミニはらこめし(@820)を
ちょっと平打ちの麺とチャーシュー、海苔、なると、ホウレンソウ
シンプルな普通ーな醤油ラーメンって感じです。
はらこ飯は、温かなご飯の上に、いくらと鮭の身をほぐしたもの、刻み海苔を乗せたご飯
石楠花
台東区上野2-12-14 福島会館 B1F
喜多方ラーメン・ミニはらこめし - 石楠花の続きを読む
魚て津（本店）跡地に先週開店した坦々麺の店阿吽へ
10分ほど行列に並んで見ました。
開店のお花に横浜中華街 招福門のものがあります。
最初は無難に、お店に看板商品坦々麺(@900)を自販機でオーダー
坦々麺は、他に黒ゴマや汁なし、翡翠麺、坦々つけ麺などあります。
結構時間がかかりつつなので、その間に紙エプロンなどを。
かなりラー油がたっぷりの坦々麺。
最初の一口目は？
ん？ちょっと水っぽい。
麺の湯切りが悪いのか、スープが弱いのか、麺の辛みが悪いのか？
スープ自体直接飲むと、そんなに辛くなく、結構おいしいのですが、ラーメンだとちょっと物足りない。
辛みはラー油のほかは唐辛子よりも山椒が強いようで、これは好きなところ。
中に入った干しエビが、味的にかなり強く感じられます。
希望を言うと、煎って直前に擂ったスリごまペーストを作り、もう少し濃厚ゴマトロミ感がほしいところ。
調理が安定したくらいにまた来ます。
四川担担麺 阿吽 (あうん)
文京区湯島3-25-11
坦々麺 - 阿吽の続きを読む
炎天下の中、いつも長い行列であった大喜も、お盆休みがあけ
今日はほとんどお客さんが並んでいませんので、久々に入ってみました。。
2007年夏限定メニューの冷やしとりそば(@900)をオーダー
涼しげなガラスの器です。
千切りされたキュウリやオクラ、ネギ、小松菜、わかめ、ナメコ（入れるのを忘れていたとのことで、あとから追加でトッピング）などいくつもの具材が入っています。
最初煮干し系の味が強いのですが、たぶん鶏からスープに味が出るようで、食べている間に魚系から
鶏系へとスープの味わいが変わっていきます。
麺はかなり平たい、きしめんのような麺です。
冷たいスープなので、細麺よりもよくあいます。
透明感のある冷たいラーメンスープは、食事としてのスープとしてもなかなか良く、最後までいただきました。
らーめん天神下 大喜
文京区湯島3-47-2 白木ビル1F
冷やしとりそば - 大喜の続きを読む
今日は、店の前の大きなのぼりに誘われて、つけ麺(@850)をオーダー
通常のメニューには載っていないので、夏場だけなのかもしれない。
つけだれがみそ味ベースのつけ麺です。
麺は、味噌ラーメンの熟成卵麺と異なり、白っぽいものです。
煮卵やチャーシューなどがそばのサイドに置かれているので、
温かなつけ汁に入れていただきます。
ひむろのつけ麺は初めて挑戦ですが、残念なことに、みそラーメンほどの感動はありませんでした。
北海道ラーメン ひむろ 上野店
台東区上野4-5-2
つけ麺 - ひむろの続きを読む
きょうはひむろですが、いつもと異なり旭川醤油ラーメン(@650)です。
醤油ラーメンはずいぶん昔、初めてひむろに来た際食べた以来ですが、
それ以降はほとんど味噌を食べていたので、すっかり味を忘れていました。
醤油と言っても、中華ソバや東京醤油といった感じでなく
油が乳化した感じの、もっと濃い感じのスープです。
味としてにんにくも入っているようです。
麺は、となりの味噌ラーメンと比べると、濃い色で、すこし水分が少なめってかんじの
熟成卵麺です。
醤油ラーメンはこれで、やはりひむろの味が出ていると思います。
北海道ラーメン ひむろ 上野店
台東区上野4-5-2
旭川醤油ラーメン - ひむろの続きを読む
今日は昼からの雷雨で、さすがに今日はお客さんもまばらです。
開店前からチェックが入っていたぽつぽつ屋ですが、ランチ時は混んでいたため初訪問となりました。
つけめん(@750)をオーダー
非常に太いちぢれ麺は、ラーメンというよりも、どこか名古屋の味噌煮込みをイメージさせる感があります。
つけだれはも独自な感じで、生たまねぎの細切れが入っているようです。
とんこつのような、魚のような、しょうゆのような、なんかよくわからないけどうまみが高いつけダレです。
この麺は、名古屋の味噌煮込み好きな私としては結構お気に入りとなりそうです。
空いているときがあれば、またランチにいいかもしれません。
ぽっぽっ屋
文京区湯島3-34-8 綿引ビル1F
つけめん - ぽっぽっ屋の続きを読む
光麺でランチ
焦がし担々麺(＠880 大盛り)
（ランチは大盛り、味付け玉子、半ライス、杏仁豆腐の1ピンが無料）
冷やしもあるようですが、今日は熱々です。
2階席は各テーブルにLCDが配置されており、CMなどを見ているうちにラーメンが来ます。
真っ黒な油の浮かんだ担々麺は普通の担々麺とかなり異なります。
担々麺は緑がかった麺です。
スープは担々麺らしく、辛さの中にごま味がきいています。
また、あぶりチャーシューの結構大きな塊が入っていますが、いつものラーメンとおなじ味で
少し甘みを感じるので、これ自体はとても美味しいのですが、
この担々麺には少し合わないかもしれません。
スープ全体はしっかりしたコクでおいしいです。
光麺
台東区上野4-8-8
焦がし担々麺 - 光麺の続きを読む
陳麻家 上野アメ横店は、先日開店の際からチェックが入っていたのですが、本日初訪問
店頭に開店時から配っている割引券があります。
今回は担々麺(@680 -50)を単品でオーダー
以前行った外神田店のあとから、最近だけでも東上野、ここ上野アメ横、秋葉原店など
最近すごい勢いで店舗展開している陳麻家
五反田にあった陳麻家を、ベンチャーリンクという会社が多店舗展開しているらしい。
私的には、今回の担々麺はちょっとスープが麺にからんだ際、ちょっと薄い感じが。
担々麺は、すりごまの味をもうすこし強く出したほうがおいしいのでは?
外神田店のほうがおいしかったような...
陳麻家 上野アメ横店
台東区上野4-6-10 すゞやビル地下1F
担々麺 - 陳麻家の続きを読む
七志ラーメン(@700)は焙煎とんこつは、こってりとした濃厚スープ
焙煎ごまにんにくタレが決め手とのキャッチフレーズ
熊本系の焦がしにんにく（にんにくチップ）風味に近いラーメンです。
ランチはサイドメニューが割引となります。
角煮ご飯が320円→160円
七志 上野店
台東区上野4-8-9 ＯＡＫビル
七志ラーメン - 七志の続きを読む
のぼりに誘われて松島へ
不忍通りから、路地に入ったところにある、ちょっと趣がある建物の小さなお店です。
ラーメン(@600)をオーダー
麺は少し透明感があり、冷麺ほどではありませんが、特にこしが強い麺です。
色は濃い色をしていますが、さっぱりしているが、おいしいスープ。
甘辛く煮付けた細切りメンマは、昔食べた中華そばの感じ
たまたま通りがかりに入ったお店ですが、ナチュラルな感じで結構おいしいラーメンでした。
池之端 松島
台東区池之端2-7-5
ひさびさに中華そばが食べたくて二三太楼へ。
ラーメンと半チャーハンがセットになったラーチャン(＠850)
さっぱりスープで、やさしい味がするラーメンです。
今日のチャーハンはちょっとやわらかめ。
二三太楼
台東区上野2-3-7
あげ虎の後に作っていたお店ですが、明日3/1オープンとのことです。
よかばってんは築地銀だこのチェーンが作ったとんこつラーメンです。
今日、１日前にプレオープンしていましたので早速食べて来ました。
店内に入ると、かなり豚骨スープの獣臭さが鼻に飛び込んできます。
外の自販機で食券を購入。
よかラーメン(@650)をオーダー。
自販機に替え玉があるのだが、普通替え玉って、最初に自販機で買うものじゃないと思う。
カウンターのみの店舗で、カウンターには高菜と紅ショウガと生にんにく、ごますり器が置いてあります。
途中で替え玉(@100)を直接店員さんへオーダー。店内後オーダーでOKでした。
替え玉に輪切り刻みネギが付いているのはなかなか親切。
良い意味でも、悪い意味でも、ラーメンはいたって普通のとんこつラーメンです。
スープはナチュラルで、やさしい感じです。
場所的に松坂屋のお隣で御徒町駅近くのお店であり、客層的にはあまりラーメンを食べられない年配の方も多そうなので、価格や味的にはこれ位で良いかもしれません。
よかばってん 上野広小路店
台東区上野3-28-1
ちょっと寒い日は、ひむろでミソラーメン(@750+大盛100)
麺もスープも美味しいひむろ
今日は、そのひむろのおいしさの秘密をちょっとさがしてみます。
麺はちょっと黄色い熟成卵麺。
店前のノボリには太兵衛 小林製麺って書いてあります。
目の前で味噌だれと野菜を鍋で強い火で炒めて、
そこにスープを加えています。
スープの香ばしさはここからきているのでしょうね。
北海道ラーメン ひむろ 上野店
台東区上野4-5-2
久しぶりに青葉でも行こうかなと思って、御徒町ラーメン横丁へ
なんかお店が替わっていたので、さっそく新しくできた匠屋というお店に入ってみる
こだわり二段醤油ラーメン＋味玉(@600+100+大盛100)
かなり黒い醤油スープに、平ちぢれ麺
ちょっとカップヌードルっぽい麺といったほうがわかりやすいかな
スープは見た目と裏腹に、そんなに塩からくなく大丈夫。
2枚のチャーシューとたっぷり目のシナチク
味玉は、ちょっと半熟だが、特にそれほどの感動なし。
←味玉はやっぱり大喜のものが一番おいしく思う。
ランチは小さなご飯をつけてもらえるが、残念ながらこのスープと
ご飯はあまり相性はよくない。
一風堂の様な豚骨系だと、ご飯とよく合うのだが...
細薄い麺なので、大盛をご飯とともにゆっくり食べていると
最後はちょっと延びてきた。
帰ってからNetを見ていたら、新小岩のお店だそうで、
そういえばずいぶん昔、新小岩のこの店に行こうと思って
探したのだが見つけられなかったことがあったようなことを思い出した。
こういう味だったのね。
食べ終わった後、なんか口の中がとても甘かった？
御徒町ラーメン横丁 匠屋
台東区上野5-20-3
大喜の斜め前
1月18日 AM11:00オープン
開店3日間ラーメン半額(340)とのこと
近日開店 - ラーメン ぽっぽっ屋の続きを読む
本日は土曜日なので番外編です。
札幌みそらーめん(@750+メン大盛150)をいただきました。
以前亀有店の前までは来たのですが、営業していませんでしたので
初めての入店です。
亀有駅の出口から1分ほどの良ロケーションです。
店舗はカウンターだけの上野店よりも、おしゃれで広い店内です。
ラーメンは上野と比べると若干スープが薄い感じ。
特にもやしの湯きりが甘いのか、もやしを口にした際に、上野店にはない味の違和感をすこし感じました。
また、大盛と並盛とで味噌の濃さに差があるようです。
並盛のほうが味噌味が濃く感じ、実際に色も濃く見えます。
上野店では、強い火力で具かスープ？に火を通しているのでそのあたりが味の差になるのかな?
味噌や麺自体の味は同じものですが、やはり調理で若干の技量の差が出るようです。
ただし、このあたりは時間とともに変わって行くと思います。
なんと、ソフトドリンクのサービス付きだそうです。
単なるドリンクでなく、自家製の本格的なキャラメルラテやカフェラテもあり、
とてもおいしかったです。
温泉卵サービスがあったようですが、最後に気がつきました。
また、100円割引券の回数券をいただきました。
周囲にラーメン屋さんが多いために、一生懸命努力をされているようです。
ひむろ 亀有店
葛飾区亀有5-34-15
札幌みそらーめん - ひむろの続きを読む
今日のランチはやみつきラーメン（@680）
まずは食べ放題の特製カクテキ
きょうは、とてもおいしいです。
前回ちょっと食感が悪かったのですが、今日はパリパリの
良い食感です。
そのかわりと言っては何ですが、いつもに比べて
麺がなぜか、そんなにうまく感じないのです。
たしか、以前はもっとおいしかった記憶があるのですが。
スープもちょっときつめカナ。
ひょっとしたら、自分の体調が悪いのかも。
今日は最初、かがり火に行ったのですが....定休日。
で、近くのひむろの大好き札幌みそらーめん(@750)です。
特に寒くなってきて、ひむろの味がさえてきます。
と言っても炎天下の日にもにも行きましたが...
熟成した卵麺も、すった白ゴマが入った味噌スープも、どちらもとってもおいしいミソラーメンです。
北海道ラーメンひむろ 上野店
台東区上野4-5-2
Cセット(@800)は味噌ラーメンと半チャーハンのセット。
味噌ラーメンはかなりの太麺です。
味噌スープは白っぽい色をしていますが、白味噌って感じではありません。
あまり味噌くさくなくて、味噌ラーメンとしてはさっぱりした感じです。
炒飯は、半炒飯と言うには、結構量があります。
しっかりといためられているのですが、香ばしさがもうひとつかな。
食べた後、ちょっと調味料が舌に残りました。
今週は、偶然にも定食屋っぽいところが多くなりました。
味の北海
文京区湯島3-33-9
ちょっと寒い日、外のねぎみそラーメンのメニューボードに誘われて大島ラーメンへ
いつもの醤油ではなく、ねぎみそラーメン(@700+半炒飯@200)をオーダー
揚げにんにく入れていいですか？もちろんハイです。
ネギ味噌と言う割にはネギは少なめですが、麦味噌がすこし入ったようなおいしい味噌味。
大島ラーメンらしく、とろけるチャーシューとすっきり味噌味。
とてもおいしく悪くはないのですが、私的にはここの濃厚醤油味のほうが好きですね。
（味噌ラーメンだと、どうしても近くのひむろと味を比べてしまう。）
寒くなり始め、またラーメンの季節となりそうです。
大島ラーメン 上野店
台東区上野2-12-4
久しぶりの大喜で、新とりそば(@850)+小ごはん(@50)をオーダー
以前もとりそばは食べたことがあるのですが、既に前の味を忘れていました....
本当はしょうゆ味のほうがすきなのですが、新と挑まれてはしかたありません。
結構白っぽい麺を用いています。
鳥スープなので、透明感のある塩スープに少し油が浮かんでいます。
蒸鶏、半熟卵（とても黄身がおいしい）、シナチク、ネギ、白髪ネギ、カイワレ、春菊
食べていくと、下から鶏ミンチがたくさん出てきます。
スープ自体はさっぱりしていますが、これら鶏素材により全体としては油分もかなりあります。
これっていうインパクトは少ないのですが、時々食べても良い味です。
特に卵は絶品で、半分じゃ満足できないときはさらにトッピングします。
小ごはんは、チャーシューのそぼろ佃煮っぽいのがちょっと乗っかっていて、
ラーメンを邪魔せずとてもおいしいです。
夏頃から先月くらいまでは結構行列していましたが、このところはちょっとすいてきたようです。
昼時ですが、ほとんどすぐに食べられました。
新とりそばの他に、新ミソラーメン、新タンタンメン、新焼き餃子とメニューに4つ新が付いていました。
大喜
文京区湯島3-47-2
ピリ辛もやしが食べたくて一風堂のランチです。
壷に入った もやしと高菜、生にんにく、紅しょうがはテーブルの上にあり、好きなだけいただけます。
ピリ辛もやしは中華もやしっぽいですが、こてこてラー油でなく唐辛子でさっぱりしています
ご飯が来ると店員さんがおかわり自由と高菜などを薦めてくれます。
赤丸新味ランチ（@850）をオーダー後、おいしいご飯とピリ辛もやし。
これで、一口餃子もあるからこれだけで完全なおいしいランチです。
すでにご飯のお変わりした後にラーメンです。
(もやし壷も追加してくれました。)
細麺の赤丸新味は茹で加減は硬めでお願いしてあるので、さっぱりとこちらもスープまで完食。
一風堂はおいしいです。 ご馳走様。
一風堂 上野広小路店
台東区上野3-17-5
世界一番担々麺と五目炒飯(@840)
台湾系のラーメンの麺覇王（メンばーワン）は久しぶりの来店です。
卵麺のおいしい担々麺です。
スープも黒い色の割りに辛くなく、ほとんど飲み干してしまったため、
午後は水分補給です。
しかし、2日続けて炒飯。炒飯は昨日のほうがおいしかったな。
毎日暑いです。
今日は、久しぶりの大阪王将のランチです。
塩ラーメン、ハーフチャーハン、餃子(3個)のセット（@814）です。
さっぱり塩ラーメンとハーフチャーハンで結構ボリュームはあります。
でもやっぱり餃子はもっと食べたいな。3個でなく。
だったら、餃子ランチにすべきだったかな。
なんかこのところ、ランチに餃子の登場回数が多い気がします。
ちょっと気になったのは、うまみ調味料をもうちょっと減らすといいな。
特に暑いと舌に残ってしまうので。
上野松阪屋で開催中の、岐阜県の物産と観光展へ行ってきました。
高山中華そばの郷里（ごうり） 中華そば（＠600）をいただきました。
しまった！今回はめずらしく大盛があった!! よく見なかった....
で、そのラーメンはシンプルな細ちじれ麺と、溜り醤油を使っているのか
色の濃い目の鶏がらスープの非常に昔懐かしい感じのラーメンでした。
インパクトはありませんが、安らぐ感じのラーメンです。
具はチャーシューとねぎ。ねぎは東京調達のように思われます。
松坂屋上野店 本館６階 岐阜県の物産と観光展
台東区上野3-29-5
郷里 高山市花里町5-10
中華そば - 郷里の続きを読む
暑気払いに熱々のミソラーメン(@750+大盛100)を食べにひむろへ。
ここ数日35度ほどの暑い日が続いています。
ここで、暑さを吹き飛ばす?ために、と思いましたがさすがに汗たっぷりかきました。
新店情報
ひむろ亀有店が7月下旬にできたことを発見。
お店の方によると、亀有駅両さん側からすぐ（環七方面）とのこと。紫匠乃の近くのようです。
ミソラーメン大盛 - ひむろの続きを読む
久しぶりの一風堂でのランチ。
ランチは100円アップで1口餃子とライスがつきます。
赤丸新味（@750+ランチ@100）はボリュームたっぷり。
まずは、ライスとテーブルのピリ辛中華もやしでご飯がスタート。
続いてやってきた、熱々の一口餃子でまたまたご飯が進む。
とてもジューシーでおいしい ちび餃子 である。
本命のラーメンは、コクがあるけどさっぱりの豚骨系ですが、
スープは白でなく赤黒い感じで、あご出汁と思われる香りがします。
細麺でおいしくいただきました。
いろいろな面で、ラーメン界の一流店ですね。
赤丸新味 - 一風堂 上野広小路店の続きを読む
ランチじゃないですが....
またまた行ってきました。紫匠乃
今日は、ちょっと盛りが少なかったような。（500ｇ....）
といいつつ、スープ2杯も飲むやつ....
銀座 つけ麺 紫匠乃 亀有店
葛飾区亀有5-44-10
つけ麺大盛 - 紫匠乃の続きを読む
蒙古屋へジンギスカンランチを食べに...と入ったのですが、いざ注文時にメニューにジンギスカンがない???
ええっと思ったら、なんと店の名前が変わっていました。
（店の雰囲気はそのままなので気がつかなかった）
なんとなんと、担々麺屋サンになってました。
2人で行ったので、白坦々麺(@880)と黒担々麺(@880)を注文。
麺の上に鷹のつめが1本のっています。
麺は平細めんで、ねぎ等もたっぷり乗っています。
たっぷり汗をかき、おいしくいただきました。
（白は少しさっぱり、黒のほうがこくがあり、好みかな）
蒙古屋のランチは、かなりおいしかったのにな...
店を出るとき聞いたら、先月で店が変わったとのことです。
ジンギスカンでは厳しかったとのこと。
うーん。さびしいな。
でも、今回はお客さんいっぱい入ってました。
蒼龍唐玉堂 上野店
台東区上野5-6-8 麻生ビル
白坦々麺 - 蒼龍唐玉堂の続きを読む
夏大島ラーメン(@750+半チャーハン@250)というメニューが出ていたので食べてみる。
冷やし中華は別にあり、まさしく冷やしラーメンである。
ちょいピリ辛のラーメンスープは冷やし中華のように酢を使っていない。
チャーシューや大きな海苔、シナチクと茎わかめ、きゅうりなどラーメンをアレンジしたものだ。
チャーシューは冷たいとラードがきつかったので、途中からチャーハンにトッピング。
おいしかったが、やっぱり大島ラーメンは熱いおいしいスープでいただきたい。
ということで、次回はきっとしょうゆラーメンだろう。
大島ラーメン 上野店
台東区上野2-12-4
半ちゃん夏大島ラーメン - 大島ラーメンの続きを読む
環七沿いにバラック風の建屋に大きなちょうちん
のぼりにはつけ麺と書いてある。
つけ麺?? 昨日食べたばかりだ。
といいつつ、お店からオーラが発せられていたため、ふらふらと。
つけ麺 大盛(@680)をいただいた。
もりサイズにかかわらず同じ料金はうれしい。
店内に書いてあるように、しばし茹で時間を待って出てきた麺は見事な太麺。
細讃岐うどんといったほうがよい感じ。
麺の上にはチャーシューと大きな海苔が1枚乗っている。
つけ汁は、ちょっとトロリ足した感じで、白菜が浮かんでいる。
つけ汁をちょっとつけて一口食べると、う、うまい。
ものすごい煮干の味が口に広がる。
たった一口で、昨日のつけ麺が吹き飛んだ。
スープには鶉のゆで卵やシナチクが入ってる。
麺の上のチャーシューはそのままでもおいしく、スープに入れて
ちょっと暖めてもおいしかった。
最後に、追加（無料）でスープ（つけ汁のベース）を頂きました。
スープは超熱々なので、そのまま少し飲み煮干の味を楽しみ、
のこりはつけ汁に加えていただきましたが、
これがまた、ものすごくうまいスープとなりました。
銀座 つけ麺 紫匠乃 亀有店
葛飾区亀有5-44-10
つけ麺 - 紫匠乃の続きを読む
10年ぶりくらいに、つけ麺大王でつけ麺(@500+大盛@100)をいただきました。
ピリ辛のつけ汁に、たっぷりの麺。
小さな（あまりきれいでない）店内からは、昭和の香りがしました。
つけ麺大王
台東区浅草橋1-17
上野の駅からアメ横に向かうとおりにできたラーメン屋。
なんか、陳麻家そっくりのお店です。
（こちらは、聚楽グループのお店とのことです。）
店員のおばさんが不慣れのせいか、前のお客さんのどんぶりを下げに来て、たっぷりスープが入ったどんぶりを重ね、少しですがラーメンスープをズボンにかけられてしまいました。
さらに、アラアラといってフキンをとりに行き、テーブルのスープだけをふいていきました..
おいおい。すみませんもないの? おいらのズボンは....
担々麺を頼んだのですが、味も亜麺坊に似ていますが....似て？いますが......
連れは冷たい付け麺を頼んだら、熱い付け麺が...
それもかなり待たされて...
料理以前に、いったいどうなっているのこの店??
京風ラーメン(@650)というものを初めて食べました。
京風ということで思いっきり和風を期待していたのですが、麺は細麺でスープはたっぷり背油と結構一味唐辛子がきいています。
九条ねぎが少しのっているところが、どうも京風ってことらしいです。
できれば追加トッピングなしで、もっとたっぷり九条ねぎがほしいところですね。
ランチは半ライスがついてきます。
それを使って最後に勝手にラーメン茶漬けにしたら、スープの唐辛子が辛かったです。
京都銀閣寺 ますたにラーメン
台東区上野6-6-6
ランチメニューを見ると、
なになに、ラーチャン（ラーメンと半チャーハン、漬物）で＠850で半ラーメン半ヤキメシ(@800)
半チャーハンと半ヤキメシって違うの？と聞いたら、ヤキメシとラーメンは同じ物とのこと。
漬物が50円の差かと思って半ラーメン半ヤキメシを頼んだら....
しまった！両方とも半分だ。
出てきてから気がついた。
シクシク。
以前ここは来店した際は、麺がゆですぎていたような感じで、
以来3年ほどきていませんでした。
ひさびさに食べてみたら、中華そばって感じでおいしかったです。
チャーハンもチャーシューの味がよく出ていて。
半ラーメンは茶碗状の器で....チャーハンも小皿で....あっという間になくなっちゃいました。
シクシク。
やっぱりもう少し食べたかったよー
帰りに、舞鶴でお芋のパンを買いましたとさ。ちゃんちゃん。
二三太楼
台東区上野2-3-7
今日は秋葉原でランチです。
といっても、どこも混んでいたのでちょっとはずれにある岩見沢ラーメンの冬馬へ。
以前から入ってみたかったので、初ランチです。
とっても暑い日だったのですが、暑気払い？でやっぱり味噌ラーメン（＠650）。
黄色い卵ちじれ熟成麺。ひむろのと似ています。
スープはさっぱり目。ちょっと物足りないか？
でも、麺を食べた後スープだけ飲んだら、濃い味だった。
ラーメンスープの上に、結構油が入っていたので、これが麺に絡まって、
スープの味をはじいていたようだ。
半熟タマゴの半切とチャーシュー、シナチク
麺の量は普通盛りでも結構あり、価格もリーズナブル。
個人的にはひむろのほうがおいしいと思う。
麺喰家 冬馬
千代田区外神田3-4-1
よく前は通るが、初めて入った。
思ったより混んでいて、また途中から満席となった。
しょうゆラーメン & 半チャーハンセット（@700）をオーダー。
かなりしょうゆの色濃いスープと中太の麺。
チャーハンはかなり白っぽい。
大盛ラーメンはかなり大きいどんぶりのようである。
この味で、かなり混んでいるのは、大盛無料のせいか?
らーめん 松もと （看板は松の異体字：柗）
台東区上野2-12-9
今日は、昼ちょっと前から突然かき曇り、そして突然の雨でした。
ということで？光麺でらーめんです。
久々に２階席になったら、すっかり変わってたのでびっくり。
以前はちょっとレトロっぽい個席風だったがLCDいっぱいついて
プロモみたいな映像を流してました。
熟成光麺(@730) はこくのあるスープで、あぶりチャーシューがとてもおいしい。
ランチは煮卵か、大盛、ご飯、杏仁豆腐から１つ選べる。
当然のごとく、大盛にした....
今日は、注文後に出てくるまでたっぷり時間がかかって、
乗る予定のバスに乗り遅れてしまった...（３０分以上余裕があったのに...）
今日は、大山が満員のため、近くのラーメンカナモリというお店。
ラーメン(@650)とトッピングキャベツ(@50)をたのみました。
少し茶色がかった白濁系のスープ（鶏がら らしい）に、少し太めの麺。
チャーシューはしっかりした感じで味も良い。
茎わかめの刻みも入っているようです。
キャベツのトッピングは大きく切った生のキャベツがそのまま。
もう少し工夫がほしいところ。
どうしても鶏がらコラーゲンを自慢したお店だと、
3月で閉店してしまった山彦と比べてしまうので、物足りなさを感じてしまう。
これはこれで、そんなには悪くはないのですが。
ラーメンカナモリ 上野本店
台東区上野6-8-7
今日の東京は雨です。
ということで、(?)今日はラーメン。
いつものしょうゆラーメンと半分サイズのチャーハンのセット(@850)です。
いつもこくがあるけどしつこくない、とてもおいしいラーメンスープです。
今日はチャーハンのサイイドに炒めもやしがのっかってました。
今日は最近できた陳麻家で陳麻飯ハーフ＆担々麺ハーフセット（@800)です。
陳麻飯は、ピリッと辛いマーボー丼。
担々麺は麺がちょっと特徴。辛さがきいてとてもおいしい。
今度は担々麺はフルで食べてみたい。
冷やし担々麺（＠700）もちょっと興味。
ウェイトレスさんの中華少女っぽいキャップもかわいい。
（今のところ、残念ながらリーズナブル麻婆豆腐では
平安を超えるものにお目にかかれていません。）
とっても辛くって、おいしかったです。
陳麻家
千代田区外神田2-10-8 富士ビル1F
休日は、中日も含めてずっと仕事でした....
来週納期を控えて早朝から夜中までPCの前にいます。
今日はお昼に出社し、ラーメンひむろへ
いつものミソラーメン(@750+大盛100)です。
暖かくなってきたので、大汗かきながらのチャレンジ。
お店の人の感じもいいし、お気に入り。
うまかった。
ご馳走様。
近況追伸
今月はじめ、中華そば「山彦」が閉っちゃった。結構悲しい...
鳥つね 自然洞の裏店舗にあったのだが、近く食べに行く直前に閉店してしまった。
あのコラーゲンたっぷりスープのラーメンが、もう食べられなくなるかと思うと残念。
私的にラーメン屋トップのお店でした。
今日の東京は、冷たい雨です。
こんな日は暖かなラーメン。
今日は「やみつきラーメン」（@680+大盛100）です。
やさしい感じのしょうゆスープに、背油と麺の組み合わせはおいしいです。
思いっきり特長を出したこだわりラーメンというより、万人向きのラーメンといった感じ。
特製カクテキが食べ放題です。昆布が良く効いており、辛さも控えめでおいしいです。
いつもと比べ今日のカクテキは、大根の干し具合がちょっと弱いものが多く混ざっており、ちょっとやわらかめであったのが気になりました。
狭い店内で、途中からかなり混み合ってきました。
ちょっと温まったところで、ご馳走様
今日は上野松坂屋さんで行われている北海道うまいものまつりに札幌から出展されている、三代目月見軒さんへ行ってきました。
以前、四国催事のとき、とてもおいしい 讃岐うどん（ぶっかけ）が食べられたので、期待して行って来ました。
ここ数日暖かかったので、寒い日を待ってミソラーメン（@750）を食べてきました。
みそラーメンのほか塩としょうゆがありました。
また、大盛はなくちょっと残念。
ミソラーメンのスープとしては、さっぱりとした、すりゴマが利いた、ちょいピリ辛したミソスープとちぢれ中太麺(タマゴ麺と思われる)で、おいしくいただきました。
具はチャーシュー1枚と半切りゆで卵、シナチク、細輪切りねぎで、ふつうのしょうゆラーメンなどと同じ具のみです。
近所の北海道ラーメン「ひむろ」さんの みそラーメン と近い味ですが、トッピングがかなり違います。
みそラーメンにイメージするものとして、寒い日におなかいっぱいで体があたたまる具だくさんといった期待からすると、みそラーメンとしては量がすくなめ（大盛ができなかった）と具も少ないので、ひむろさんのと比べて、すこし物足りない部分もありました。
デザートに同イベントで出展されているブルマンベーカリーの男爵カレーパンで胃袋の空いた部分を埋めようかと思ったのですが、パン屋サンの列はほとんど進まず、途中で断念。
ご馳走様。
松坂屋上野店 本館６階 北海道うまいものまつり
台東区上野3-29-5
初めてのランチです。
1階の看板に誘われて、３Fのお店へ
１，２F吉野家さんの上です。
かなり古く小さいビルですが、中はきれいな店内でした。
昨年9月に新装オープンって書いてありました。
チャーハンセット（@680)は小ラーメンとチャーハンと高菜漬物と杏仁豆腐のセット。
なんとも、そこらの町の中華って感じの普通のお味
観想少なめに、ご馳走様
大府酒楼
台東区上野4-5-9 三州屋ビル３階
ひむろで札幌みそラーメン(@750+大盛100)
タマゴつなぎのちぢれ太麺は、しこしこして
味噌スープによく絡み、とてもおいしい。
前回は普通盛りだったので、今日は大盛に
トッピングはチャーシュー、もやし、斜め切のねぎ、わかめなど
ねぎともやしがしゃきしゃきとして、歯ごたえもよい。
味噌ラーメンのイメージにぴったり
入ってくる人が次々味噌ラーメン大盛... 寒い日にゃミソですね。
本来しょうゆラーメン党なのですが、ここに来ると味噌が多いなー
今日も満腹、ご馳走様
今日は半ちゃんラーメンしょうゆ（＠850）
近くにある大島ラーメン総本店を眺めつつ、上野店へ行きます。
総本店
なぜって?なぜでしょうねー
お目当てのチャーハン（半分だけどね）がついた大島ラーメン
大好きな大きなメンマ
とろりチャーシュウと煮タマゴ
しこしこ麺においしいスープ
今日も満足、ご馳走様
開店から1年ほどたったが、初めて一風堂へ入った。
数名の行列だったのですぐ入れるかと思ったが、実際に入店できるまで
意外と時間がかかった。
ランチ時は、ラーメンのほか1口餃子とライスが＋￥100でセット
にできる。（かなりお値打ち） 赤丸新味ランチセット@850
ライスはお代わりが無料ででき、ラー油と唐辛子で合えたピリ辛もやしがライスにもよく合う。
結構ボリューム感がある。
博多ラーメン系では、個人的好みとしては、秋葉原のじゃんがらの角肉＋ラーメン茶漬けに軍配かな。
博多ラーメン系なのに、ライスお代わりのため、替え玉にいたれず。
大豆風味の冷たいお茶もおいしゅうございました。
満足満足。ご馳走様。
