豚丼 - 豚っく

開店以来２回目のランチ訪問です。
メニューがすこし替わっていました。
新しく、基本素材として ロース肉 以外に、 バラ肉 が加わっていました。

ロース豚どん並　ご飯大盛(@1100)をオーダー

お料理は、カウンター中のオープンキッチンで作られます。

厚切りのお肉は、焼かれる前にタレにつけています。
炭火で焼かれ、タレが香ばしく漂ってきます。

すこし焦げ目ができ、かりっと焼きあがったところで焼き網からおろされます。
分厚い壷のような丼のご飯のうえに豚肉を乗せて、タマリ系の濃い色の醤油たれ
うえにちょこんと白髪ネギ。
非常にシンプルだからこそ味わえる豚本来の味。

やはりおいしいです。
開店のときと比べると、お肉が1回り大きくなったみたいです。
ちょっとお肉が変わったかも。
ロースはしまった感じ、バラは、全体に柔らかめ。（バラも特に脂身は感じません）

最近何回か前は通っていたのですが、今日はなんか人が多い。
食べ終わる頃には外で待っている人も何人も。
何かマスコミで紹介でもされたかな?

値段的に、頻繁には食べられないのが残念です。

十勝DINING　帯広本格豚丼　豚っく（ぶたっく）
台東区上野3-18-4 蓬莱ビル1F