一般的な大判焼きの生地は堅めで粘りがありますが、
ハニー焼きの生地は、やわらかく、どちらかと言うと、
すこしふわっとした感じがあり、どら焼きのような
空気を多く含んでいる生地を使用しているようです。
ハニー焼き - みつばち
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