2006年11月アーカイブ
ようやくあの方がお昼時は毎日帰ってくるとのこと
大変でしたね。
今日はすこしさっぱりしたものが食べたくて、川中島の鶏ぞうすい（＠550＋大盛100)
大きなどんぶりに入った鳥雑炊は、たっぷりスープで熱々です。
トッピングに、きれいなルビー色の小さな丸いものが浮かんでおり、ちいさな いくら か、ほぐした筋子かなって思いました。
実は、それはホール状態の赤胡椒でした。
ここの鶏スープは、スープだけ飲んでもおいしく、夜焼き鳥の時などはメニューにもあり、小さな竹づづカップ（最近は普通のお椀になってしまいましたが..）でお金を出して飲んでいます。
大盛はかなりの量なので、次回は普通でいいかな。
また、単調になるので、おしんこが付いているともっといいな。
鳥やき 川中島
台東区上野1-6-4
英鮨さんで、いつもの にぎり1.5人前(@945) をオーダー
秋口の涼しくなってから、しばらくお寿司は遠のいていたので今日は、久しぶりです。
お寿司屋さんって、ちょっと寒い感じがあるので、暑くなる時は結構頻繁になりますが、
寒くなる季節はちょっと足が遠のきます。
本当はその季節は、お米や魚がおいしくなってくるころなので、お寿司もいいですね。
ということで、今日もおいしくいただきました。
英鮨
台東区上野2-3-9 カンカンビル1F
今日のランチから、那須高原から届いたホウレン草とパンチェッタのスパゲッティーニ(@970)をオーダー
前菜のたっぷりサラダは、季節野菜とレディースサラダの赤ワインビネガー風味です。
野菜大好き、サラダ大好きな私としては満足です。
香り高いパンチェッタは、イタリアンベーコンのこと。
こちらは普通の乾麺ですが、もうひとつのランチは、生パスタを用いた魚介類のクリーミーなタリオリーニ。
ソースも具材のどちらもおいしく、生パスタに合っていました。
どちらかと言うと、こちらのほうが私このみでした。
Ristorante Salutare (リストランテ サルターレ)
文京区湯島3-3-4 高柳ビル1F
今日のスープリゾットランチ（@850）から、ひき肉とカポナータをオーダー
カポナータは野菜のトマト煮込みです。
ナス、トマト、ズッキーニなど細かく切った野菜とひき肉を濃いトマトソースで軽く煮込んであります。
硬すぎず、やわらかすぎずと、食感も残した状態なので、野菜がとてもおいしく感じます。
リゾットのご飯自体は、生米からではなく炊き込んだご飯をあわせている感じですが、お客さんもお店も時間をかけられないランチとしてのリゾット（風?）としてはOKとおもいます。
サラダとバケット1切れが付いています。
Nero & Vino(ネーロアンドビーノ)
台東区上野1-2-7 レコーレナ1F
今日のお昼は臨時会席です。
お客さんがお昼前に帰られたので、予約してあったお食事を、お座敷でみんなでいただきました。
妻籠（つまご）(@2100)のコースは、お造里（三種盛）、焼八寸、一人鍋、茶碗蒸し、天婦羅、御飯、汁物、香の物、デザートとのこと
とてもこの値段のメニューとは思えない品数です。
見た目にも華やかに、お皿のもみじ葉や砕いた氷などの演出や、たくさんの皿が出ることで、高級な素材をあまり使わずに、それぞれの量も抑えて全体のコストを抑えて、がんばっているのがわかります。
初めて中に入りましたが、大きなビルの地下店であるため、入り口が小さく（JTBやのぼりに隠れて）、めだたそうとしてかえって目立たなくなっています。
上野の一等地であるにもかかわらず、店内は広くゆったりとしています。
ここは、かなりピッタリのお店のようで、かなり混み合っていました。
忙しい、ビジネスランチのお店とは雰囲気が異なります。
先日予約に行った際も、本日も、1時過ぎてもかなりの人が待っていました。
上野には美術館などたくさんあるので、年配の方たちもたくさんいらっしゃいます。
何名か連れ立って、ゆったりと（かつリーズナブルに）和食会席しようと思った場合、あんがいと使えるお店は少ないと思います。
夜はわかりませんが、ランチは価格をかなり抑えているために、料理的にはそんなにランクは高くないかもしれませんが、お友達同士でのゆったりとしたお食事会などには良いと思います。
しゃぶしゃぶと日本料理の木曽路 上野店
台東区上野2-7-12 ＪＴＢ損保ジャパン上野共同ビルＢ1
不忍池付近の桜などが紅葉の時季を迎えています。
蓮の葉も萎れてきました。
ちょっと寒い日、外のねぎみそラーメンのメニューボードに誘われて大島ラーメンへ
いつもの醤油ではなく、ねぎみそラーメン(@700+半炒飯@200)をオーダー
揚げにんにく入れていいですか？もちろんハイです。
ネギ味噌と言う割にはネギは少なめですが、麦味噌がすこし入ったようなおいしい味噌味。
大島ラーメンらしく、とろけるチャーシューとすっきり味噌味。
とてもおいしく悪くはないのですが、私的にはここの濃厚醤油味のほうが好きですね。
（味噌ラーメンだと、どうしても近くのひむろと味を比べてしまう。）
寒くなり始め、またラーメンの季節となりそうです。
大島ラーメン 上野店
台東区上野2-12-4
パスタ広場は串揚げあげ虎の2階にあるお店で、以前パスタSPIGAがあった場所です。
店内はL型カウンタに6名ほど、3つのテーブルで10名ほどの小さなお店です。
昔ながらのナポリタン(@880)は、すこし甘めのトマトソース味。
注文後メニューを見ていたら、トッピングチーズは有料のようです.... パルメザンのないナポリタンなんて....
昔ながらと書いてありますが、トマトソースたっぷり目の現代風。
ナポリタンの昔ながらと言ったら、たまねぎやピーマンとソーセージなどを塩コショウでいためて、ケチャップベースで酸味がきいた濃い目の味付けであると思いますが....
そこに、ドバっとトパルメザンをかけて.....
1人で作られているためなのか、注文から出てくるまでに、40分くらいかかりました。
ランチメニューであり、調理に手がこんだ料理を作っているわけではないのに、どこに時間がかかっているのかな?
ゆでるのに時間がかかっているのかと思いきや、目の前のキッチンでの茹で時間はそんなにかかっていません。
この程度の人数で、これくらいの時間がかかるようでは、ランチとしては厳しいです。
また、入り口は開けたままで、カウンターで長時間すわって待っていたので風が寒かったです。（強い換気扇のせい？）
もう少し、店内への気配りも必要ですね。
スパゲティー専門店 Ａｇｏｒａと同じ経営のようです。
パスタ広場
台東区上野3-28-6 大島ビル6号館2F
アメ横の二木の菓子の奥、こんなところに食べ物屋さんがあるのっていう場所に、とんかつ まんぷくはありました。
狭い店内は5～6名ほどでいっぱいのカウンターと、同様に狭い厨房（思いっきり包丁を使うと、カウンターにあたりそう）の中、お2人でつくられています。
トンカツ定食(@900)は、昔ながらのトンカツ!!って感じの大き目のカツが、丸皿いっぱいの千切りキャベツにのってでてきます。
ライスも丸皿盛りで、ちょっと洋食っぽい感じです。
どこにあるかわからないようなちっぽけなお店なのに（失礼!）、かなりお客さんは入ってきており、また周囲のアメ横関係の人かもしれませんが、頻繁に持ち帰りを頼みに来ていました。
今風の大げさに作られたレトロでなく、ほんとうに時間が止まった空間を感じました。
とんかつ まんぷく
台東区上野4-1-5
秋葉原末広町交差点近くの圓山でランチ。
鶏肉のサクサク揚げ(@750)をオーダー
薄めに広く延ばした鶏肉をカラッと揚げしたものを短冊切りし、細切りキャベツの上にのっており酸味のある醤タレがかかっています。
（残念ながら、鶏肉は熱々ではありませんでしたが..）
量的にもたっぷりで、鶏肉好きとしてはうれしい限り。
台湾料理とのことで、別のランチの台湾風焼き卵は、台湾の夜市などでもある台湾オムレツです。
こちらはたっぷりの卵が、熱々で出てきました。
セルフサービスで、サラダと麻婆豆腐、ザーサイ、杏仁豆腐が食べられます。
この内容で、この価格であればもう、少し混んでいても良いかと思いますが、地下のお店でのせいか、すこし空いている席があります。（女性だけではすこし入りずらそうです）
台湾(中華)料理 圓山
千代田区外神田6-14-1 日興ビル B1
奔走（ちそう）は湯島天神 中坂上交差点近くのお店です。
本日のランチは、鮪ほほ肉ステーキ きのこご飯付き(@1000)
まずご飯を一口。
炊き込みご飯ですが、ものすごくおいしさを感じます。
薄味なのですが、具のうまさ以上に、お米のおいしさが伝わってくるご飯です。
鮪ほほ肉ステーキは、小麦ですこしとろみをつけて、フライパンで焼いています。
味付けは薄味を基本としているようですが、ものすごくうまみを感じます。
素材も肉のような魚であり、調理法も和食と洋食の良いところをあわせたような料理で、
大変おいしかったです。
デザートの葛で固めた餡もおいしかったです。
お料理されている方の腕が良いようです。
店名が変わったのですが、以前と経営者が変わったとのこと。
店内は、すこしきれいに改装され、以前あった小上がりもテーブルになっていました。
メニューの内容や出し方など、お料理に力が入っているのがみられます。
板さんのお話では、一般的なランチ価格よりすこし高めに設定して、1000円いただくからにはそれなりのことをしなければと言うお話をされており、かなり努力していると言うことが伝わってきました。
価格だけの味はあるので、これからも楽しみです。
奔走(ちそう)
文京区湯島3-29-3 白梅ハイツ1F
豚っくは、以前高級焼き鳥のお店があった場所です。
9月頃から開店のお知らせが出ていた帯広本格豚丼のお店が開店しました。
以前、自宅の近くに北海道豚丼のお店があって、安くてとてもおいしかったのですが、すぐになくなってしまったので、あみ焼き豚丼は久々です。
100頭に2～３頭しかとれないという、脂が肉の間にかみこんでいるかみこみロースという特別な豚肉を、北海道十勝の業者から取り寄せていると言う、こだわりのお店。
豚肉の枚数により、小（1枚@700）,並(2枚@1100),大(3枚＠1500)と価格が決まっているようです。
オープンキッチンの中央で網焼きしています。
深めの鉢のような面白い形の、蓋の付いた丼で出されます。
豚丼並（@1100）は、網焼きされた大きな2枚の豚肉が、1口サイズにカットされいくつかの切れ目になってのっています。
豚肉の上には、白髪ネギの細切りがこんもりとのっています。
自慢のお肉はタレ焼きされ、お肉の周りにすこし脂を残してカットされているので、直火でその脂が焦げてちぢれ、肉全体が香ばしく仕上がり、豚肉のうまみを最高に高めています。
ご飯にかかったタマリ系と思われタレは、ものすごく濃い色をしているのですが、ほとんど味を邪魔をしていません。
千切りキャベツは別皿でサラダ仕立てになっています。
ランチの並で1100円と非常に値段が高いのと、牛丼騒ぎの代替でだされた豚丼がものすごく豚丼のイメージを下げてしまったためなのかわかりませんが、開店間もない時期なのですが、お店は結構すいていました。
お店の方によると、これでもコスト的にはかなり厳しく1200円にしたかったのを、何とか1100円にさげたのと、小の設定を設けたとのことです。
ものすごくおいしいと思いますが、ただこの価格は高すぎと思います。
コストの多くが店舗経費にかかっているように思われます。
外では値段がわからなかったのですが、入ってから値段を見てかなり引きました。
ランチとしてもうすこし適切な価格になれば、いい線までいけると思いますが、この価格ででは厳しいかと思います。
十勝DINING 帯広本格豚丼 豚っく（ぶたっく）
台東区上野3-18-4 蓬莱ビル1F
新ドメインへのお引越し準備をしています。
まだ、ドメインは取得したので、暇を見ては準備中しています。
こちらのでメインでのBlogは来年で閉鎖の予定です。
準備が整いましたらお知らせします。
今日はかつ進のトンカツ定食(@850)です。
牡蠣もいいなーと思うのですが、ちょっとお値段高め(1050)...
やっぱり、定番 かつ定 となりました。
今日のお肉は、気のせいか、いつもに比べ柔らかいような感じ。
からった上がった衣でおいしくいただきました。
いつもたくさんのお客さんで、油を頻繁に変えているのか、かつ進湯島天神店と比べると、こちらのお店のほうがおいしく思います。
かつ進
千代田区外神田6-7-4
先日開店した鉄板素材へ2回目の訪問です。
今日は、チキン（日向地鶏）ソテーランチ(@880)オーダー
まずサラダと前回のお肉と同様に、やはり3種のタレ・塩調味料皿が出てきます。
お肉は、一口サイズに切り分けられた鶏がきれいに一列に並んでいます。
付け合せは、たっぷりもやしとコーン、焼きプチトマトとインゲン。
お肉はもきっちり味付けされているので、そのままでもとてもおいしいです。
新米に替わったと、店舗の前に米袋がおいてありました。
12時過ぎに入った時点で既に満席で、どうもランチ2回目のご飯の炊き立てのようです。
ご飯は給仕の方が扱っているようで、今日はべったりと、のり状につぶれていました。
よそわれた方が、水分多目の炊き立てをこねてしまったようです。
ご飯の味にもこだわりがあるお店なので、今日はちょっと残念でした。
食べ終わって出てくる時点でも、お客さんが入ってきます。
料理全体に気合を感じますし、内容・価格的にもかなり良い線を行ってます。
開店して日が浅いですが、既に多くのお客さんの舌をつかんでいるようです。
鉄板素材
台東区上野1-2-7 レイコーレナ1F
池之端文化センターが取り壊されることになった。
すでに周りは解体工事に合わせた壁ができている。
もう少し前に知っていれば、あのちょっと豪華なランチを食べに行っておいたのだが...
コッコピアは、本郷3丁目から御茶ノ水方向へすこし行った場所にあるお店です。
先日このお店を知ったのですが、今日初めて来店すると既に行列となっており、地下にあるお店へ続く階段で、少し待ちました。
近くには、10月末にリニューアルした、日本サッカーミュージアムがあるためか、修学旅行と思しき子供たちもいましたが、店内がいっぱいで帰っていきました。
ランチAコース(@700 Lサイズ+100)は、パスタは きのこたっぷりのミートソース をオーダー。
細めのパスタに、マッシュルームやシメジの入ったミートソースを絡めていただきました。
私的には、一般的なマトンのひき肉味が好きなのですが、きのこの香り出すためか、
マトンの香りは感じられませんでした。でも、これはこれで悪くは無かったです。
店内では、オーダーの大きな声が飛び交っています。
しゃれたイタリアンレストランでなく、街のパスタ屋さんって感じの、元気なお店です。
食後のコーヒーで、ランチは満足（Lサイズ...）です。
店名のコッコピアは、看板にも書いてある「コッコロ ディ ピアンタ」の略で、「コッコロ」とは「散歩」や「かわいい子供」、ピアンタは「地図」と言う意味だそうです。
カジュアルイタリアン コッコピア(COCCOPIA : COCCOLO DI PIANTA)
文京区本郷3-19-7 三宝ビルB1
最近、上野の中央通りにできた中華屋さん昇龍軒へ行ってきました。
それまで大人のコンビニがあったビルです。
本日のランチから、大きな肉団子の野菜あんかけ定食(@860)をオーダー
直径３ｃｍ位の肉団子が6こほどのっています。
タイトルの野菜のあんかけに、野菜はほとんど無く、タレにタマネギと竹の子がちょっぴり入っています。
（醤油ベースのタレですが、甘酢っていう感じでもありません）
また、別に水餃子を小皿に乗せたもの3個が付いてきます。
肉団子は、つなぎが多く、肝心の肉の味があまりしません。
大きくしないでよいから、もっとつなぎを減らして、きちっと揚げてよ...って感じです。
また、タレもいまひとつ。
前回の萬寿閣ほどではありませんが、このところ中華屋さん新店はあたりが少ないです。
中国酒家 昇龍軒
台東区上野2-7-13 Ｄ.Ｒビル1,2Ｆ
江戸前 活 穴子丼(@1000)は、穴子の骨を揚げたものが龍の髭のように立っている。
その下に穴子が2本。それとレンコン、ナスなどの野菜とともにのっている。
タレは濃い色をしているのだが、ほとんど醤油くささを感じない。
そのため、穴子とご飯の邪魔をしていない。
おしんこも、あっさりぬか漬けの大根、きゅうりと浅漬けキャベツ。
初めて入ったが、なかなか好印象のお店です。
お店は江戸っ子？女性3人でやっているようです。
天ぷら 徳仙
台東区上野3-7-6
今日は花ぶさで会食です。
花ぶさは鬼平犯科帳などで有名な池波正太郎が贔屓にしていた店として有名らしい。
今回は花ぶさ膳(@3675税込み, サービス料別)をいただきました。
突き出しは茶豆の枝豆
お造り、潮汁のあとお膳が出てきます。
小さな白いエビのお刺身は、甘みを持っておいしかったです。
熱々の芝エビのしんじょう、焼き魚、やわらかく煮付けた蛸の煮付け、もずくです。
ご飯は、薄く出汁で味付けされたいくらを かるくのせた いくらご飯です。
最後は小さな白玉が1つ入った汁粉で締めくくりです。
汁粉が入った織部の手びねりの器はかわいかったです。
テラスは上野駅からアメ横に伸びる線路の間の路地（線路下）にあるお店。
2階建てのこじんまりした雰囲気で、こんなところにパスタ屋さんがあることに気がつきませんでした。
ランチメニューのトマト味 生パスタ ドリンク付き（@850）のスパゲッティは、ホンレン草、ベーコン、マッシュルームソースです。
たっぷりのトマトスープで和えてあり、結構良いできです。
生パスタとのことですが、麺は丸い麺で、食感は先日のUtanの冷凍生めんに近い感じです。
わかりづらい場所にあるお店にかかわらず、2階まで結構多くの人が入っていました。
常連さんが多いのかな？
TERAS
台東区上野6-11-17