葱爆羊肉定食　-　蒙古家

よく行く万豚記と同じ、際グループがやっているジンギスカン料理のお店です。
初めての来店は、葱爆羊肉定食(@1000)にしました。
単品を除き、ランチは1000円が基本のようです。

夜はコンロで焼くようですが、ランチは調理されてでてきます。
ラムとたっぷり野菜が、特性のタレで炒めてあります。
たっぷり野菜は青葱、白葱、たまねぎやレンコン、たけのこ、きのこなどが細く切られています。
たれは赤味噌としょうゆがベースのような色も赤黒いもので、少し五香粉のような香りがあり、料理とよくあっています。
食後に杏仁豆腐がでてきますが、結構大きくねっとりした食感は甘いたれを絡めるとおいしかったです。

蒙古家
台東区上野5-6-8